Bærekraftig taco

Bytter du ut en kjøttdeigen med vegetarfarse, er det godt for både helsen din og kloden vår.

I lys av EAT-konferansen i Stockholm har bærekraftig kosthold vært i medienes søkelys.

Bærekraftig taco bell

EAT-prosjektet handler om å få helsevesen, politikere og næringslivet til å gå sammen for å finne felles løsninger på en av verdens store utfordringer: At den raskt voksende befolkningen krever økt matvareproduksjon, samtidig som dagens produksjon allerede står for en stor andel av klimautslippene i verden.

Blant annet er kjøttforbruket i vestlige land høyere enn hva som er godt for både kloden og for helsen. Jeg har tidligere skrevet om dette temaet i artikkelen «Kjøttfri mandag».

Det er ikke er mulig å produsere nok mat til verden dersom standarden skal være dagens vestlige kosthold.

Uttrykket «Meatfree monday» har blitt en trend på sosiale medier. Hva med «meatfree taco»