Belgiske vafler med tørrgjær

Belgiske vafler var noe av det beste jeg kunne få når vi dro til Nederland i ungdommen. Jeg bodde tre år i Tyskland sammen med familien min i ungdommen, og av og til dro vi til Nederland for å shoppe.

Dette innebar også varme belgiske vafler fulle av sukker, nam!

For noen år siden fikk vi et belgisk vaffeljern i julegave.

Belgiske vafler med sjokolade

Jeg har lett på nettet etter en oppskrift til dette jernet, men etter mange mislykkede forsøk satte jeg jernet på hylla. Ikke at det ikke ble godt, men det ble ikke belgiske vafler slik jeg husket dem.

Etter å ha lest et innlegg om belgiske vafler på den tyske siden til Dr.

Oetker, ble jeg igjen fristet til å ta fram vaffeljernet og igjen prøve meg på disse barndommens favoritter.
Jeg prøvde oppskriften deres, men vaflene ble ikke helt som jeg husket dem. Et mislykket forsøk på belgiske vafler, trenger ikke bety at man må gi opp.

Jeg hadde brukt opp gjæren, så nytt forsøk ble laget med natron og bakepulver, og jeg ble veldig fornøyd med mine n