Ostekrem til muffins

 Av denne oppskriften får du 50 cupcakes.

Den passer godt til store festdager.

 50 cupcakes:

6 egg

4,5 dl sukker

g smør (smeltet)

6 dl melk

2 vaniljestenger

 0,5 dl bakepulver (ca 5 ts)

1,2 liter hvetemel

50 cupcakeformer

Sett stekeovnen på grader.

 Skrap ut frøene fra vaniljestengene.

(Vailjestenger fra Madagsakar er gode.)

 Bland sukker, egg og vaniljefrø.

Pisk til en luftig og stiv eggedosis.

 Bland bakepulveret i hvetemelet.

Bland det avkjølte smeltede smøret i melken.

Bland mel og melk vekselvis inn i eggedosisen.

Rør til alt er blandet.

 Sett cupcake formene i stekebrettet.

Fyll formene 3/4 fulle.

Stek kakene i ca 10 min i grader forvarmet ovn.

Sjekk med en stekepinne om de er ferdige.

Alle stekeovner er forskjellige, så steketiden blir også litt forskjellig.

Gjenta til alle kakene er stekt.

Avkjøl kakene på rist.

 Ostekremtopping til 50 cupcakes:

g kremost