Langtidshevet brød grovt

Og det tar deg ikke mer enn ca tre og et halvt minutt. Her er det to gode venner som gjør all jobben for deg. Først gjæren, så ovnen.

Vi som er over middels teknologiinteresserte og blant de ytterst få som faktisk klarte å programmere VHS-spilleren til å gå i opptak på riktig tidspunkt kan bruke det samme trikset for å la andre dingser jobbe for oss fullstendig automatisk.

For eksempel stekeovnen.

De siste årene har det vært en del snakk om knafritt og grytestekt brød.

Grovt eltefritt brød i form

Kort fortalt går det ut på at du lager en litt fuktig brøddeig som bare røres sammen og som ikke trenger noen som helst form for elting. Du tar tiden til hjelp. Lite gjær og en heving som går over timer. Jeg skrev om dette på min private blogg for tre år siden.

Etter å ha bakt den typen brød en stund slo det meg at jeg kan forenkle det hele enda mer og programmere ovnen til å starte stekingen automatisk.

Da er det eneste jeg trenger å gjøre å røre sammen deigen, se